Historie firmy a rodinné tradice sahá až do poloviny 19. století.
Současný vinohradník a vinař Petr Skoupil, se výrobě vína věnuje již od svých 23 let a vinařství provozuje nepretržitě od roku 1992. Vychází z historických kořenů pěstování vinné révy a výroby vína v regionu Velké Bílovice.
Vinařství obhospodařuje 35 hektarů vlastních vinohradů velmi pečlivě s důrazem na ekologicky citlivé techniky a redukovanou sklizeň hroznů. Díky tak náročné péči se naše vinice odměňují skvostnou surovinou pro výrobu vín.
Vinařství však současně stále hledá svou vlastní cestu k vysoké kvalitě vín a snaží se na této cestě o co nejšetrnější zpracování hroznů, a to jak mechanického, tak s omezováním aplikace chemických přípravků.
Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
777 241 876
48°51'32.221"N, 16°54'23.382"E
Rodinné vinařství vzniklo v roce 1994 předáním štafety nejmladšímu z rodu.
Naše vinařství produkuje vína bílá, růžová a červená – lahvová i sudová. Zpracováváme převážně hrozny z vlastních vinic, na kterých pěstujeme 6 odrůd bílých a 3 odrůdy červených hroznů.
Naše vína jsou označena jako zemská, přestože svou kvalitou odpovídají přívlastkovým vínům. Pro používání tohoto označení jsme se rozhodli, protože pro nás znamená zejména jednodušší administrativu. Jako kompenzaci uvádíme na etiketě cukernatost hroznů při sklizni, která je určující pro zařazení vín do kategorie přívlastkových.
Naše vína dodáváme do restaurací i soukromým spotřebitelům po celé ČR a také je možno si je zakoupit přímo v našem sklepě, a to po celý rok.
Jsme mladé vinařství s tradicí čtyř generací. Naše vinařství se nachází v lokalitě „Belegrady“. Ve vinařství vyrábíme bílá, červená, růžová a oranžová vína. Také u nás můžete ochutnat pasterizovaný mošt nebo Frizzante. Veškerá produkce je převážně z vlastních vinic z katastru Velkých Bílovic. Při zpracování hroznů vycházíme z tradičních poznatků výroby vína s použitím moderních technologií. Cílem je produkovat originální vína vysoké kvality. Všechna červená vína a částečně i bílá vína zrají v dubových nebo akátových sudech o objemu 225 – 1000 l.
Mimo výroby vína se naše vinařství věnuje zážitkové gastronomii. Naše hosty ubytováváme ve vlastním penzionu. Na přání organizujeme teambuildingové akce a porady.
Malé vinařství, umístěné a pojmenované po kouzelné sklepní lokalitě nesoucí název Púrynky spojuje zkušenosti a tradici ve výrobě kvalitního moravského vína. Odrůdové portfolio vinařství nabízí příjemnou kombinaci tradičních i novějších odrůd révy, zpracovávané tradičními technologickými postupy.
S víny Vinařství Púrynky je možné setkat se v několika výborných restauracích a hotelech v různých koutech České republiky, ale primárně je vinařství zaměřeno na koncové odběratele. Milovníci vína mohou vinařství navštívit v průběhu roku v rámci soukromých ochutnávek nebo v letním období, kdy jsou dveře vinařství otevřeny pro veřejnost v rámci venkovního posezení. Svou filozofií se Vinařství Púrynky nesnaží tvořit si jen zákazníky, ale především přátele, kteří se rádi vrací. Radost z opětovného setkávání jen potvrzuje, že „Víno spojuje…“
Vinařství Jaroslav Osička je malé rodinné vinařství se sídlem ve Velkých Bílovicích charakteristické pěstováním révy a tvorbou vína v souladu s přírodou.
Vinařství se specializuje na tvorbu přirozených a osobitých vín.
Vína musí odpovídat „terroiru", čili vyjadřovat místo původu spojené s určitou historií, kterou je třeba respektovat. Bohatost a komplexnost takových vín je pak dána skrze biologické, geologické, topografické a klimatické charakteristiky vinné révy a daného místa. Vlastnosti vzniklých vín, které nám příroda nabízí, nemohou být napodobeny, jejich kvalita je nepřenositelnou věcí v produkci velkých vín.
Nezajímají nás pochybné neosobní technokratické parametry, podle kterých se dnes často posuzuje víno nezávisle na nějakém geniu loci a výroba vína poplatná vinařské „plastické chirurgii" – to je uvažování a činnosti, které necharakterizují seriozního vinaře.
Základy našeho rodinného vinařství byly položeny kolem roku 1970 manželi Vojtěchem a Vlastou Otáhalovými.
Veškerá práce na vinici je manuální s minimálním zásahem mechanizace. Na práci na vinici se podílí celá rodina, která také pokrývá veškeré potřeby na obhospodařování vinic.
Výrobu a zpracování vína zajišťuje otec Vojtěch Otáhal a od roku 2011 se k zajištění provozu přidala i dcera Ivana Otáhalová. V roce 1990 jsme rozšířili plochy vinic a tím i rozšířili odrůdové skladby.
Vyrábíme co nejvíce odrůdová vína s přívlastkem, dále odrůdová vína a to vše tradičním způsobem a jen z vlastní produkce. Vlastníme 2 ha vinic. Jelikož naše výměra vinic není velká, soustředíme se hlavně na kvalitu vína, tak abychom dobře reprezentovali naše vinařství a zároveň vinařskou obec Velké Bílovice.
