Specialitou je naše CHILLÍNO ORIGINAL , které boduje i na světových výstavách.
Naše vinice mají výměru 30 ha, a díky tomu jsme získali nezávislost na dodavatelích hroznů. To nám umožnuje vyrábět lepší a kvalitnější vína z vlastní produkce.
Rodinná firma Vinařství Zapletal vznikla v roce 1994, ale její činnost navazuje na rodinnou tradici a datuje se až k počátkům 19. století.
Důkazem tohoto je historický lis na hrozny z roku 1818, který je stále majetkem rodiny a je dominantou vinného sklepa.
Vinařství založil a vede Václav Zapletal, který navázal na zkušenost rodinných předků s výrobou vína, a poctivou a tvrdou prací vybudoval moderní vinařství. Po jeho bok se v roce 2005 po studiu na Střední vinařské škole ve Valticích a na MZLU v Brně postavil syn Jan.
Vína z našeho vinařství jsou vyráběna z vlastní produkce hroznů moderními výrobními postupy s ohledem na tradiční výrobní postupy vína (např. kvašení rmutu v kádích, ležením vína v dřevěných sudech). Vinařství podporuje ekologii, a je zařazeno v systému Integrované produkce, které omezuje používání chemických látek při pěstování révy vinné. Víno je nápojem, ve kterém se setkávají přírodní podmínky, práce a osobnost vinaře, které dávají vínu jedinečný charakter.
Pro naše vinařství a naši práci je závazkem spokojenost zákazníků s našimi víny.
Vinařství Damborský je rodinné vinařství, které má dlouholetou tradici již od čtyřicátých let minulého století.
Hlavním enologem a vinohradníkem je Miroslav Nečas, vnuk zakladatele vinařství Josefa Damborského. Specializujeme se na výrobu mladých, svěžích, lahvových vín odrůd Ryzlink Rýnský, Rulandské šedé, Pálava, Malverina, Veltlínské zelené, Rulandské Modré, Modrý Portugal, Cabernet Moravia a Cabernet Sauvignon.
Neodmyslitelnou součástí našeho portfolia je i výroba klaretů (blanc de noir) z Frankovky a Zweigeltrebe, které Vás ohromí svojí intenzivní ovocností. V případě zájmu o degustaci či sezónní burčák nás neváhejte kontaktovat.
Email: Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
Jsme rodinné Vinařství otce se synem hospodařící na 4 ha vinic, které vinaří od roku 2014, kdy syn dostudoval Vinařskou školu ve Valticích.
Převážnou většinu odrůd tvoří Veltlínské zelené, Chardonnay, Sauvignon, Frankovka a Zweigeltrebe. Vína vyrábíme pouze z vlastních hroznů, při výrobě červených vín používáme pouze dubové sudy a bílá vína zrají v nerezových nádržích.
Malé vinařství jsem začal budovat za pomoci rodiny a blízkých přátel po letité práci na malé rodinné vinici i ve sklepě.
Nyní obhospodařuji 5ha převážně mladých vinic, které postupně přichází do plodnosti. Dary z těchto vinic formuji ve víno, na jehož zrození má největší podíl sama příroda.
