06. František a Hana Mádlovi
- Sadová 1465, Velké Bílovice
- Název sklepní uličky a č.p.: Sadová 1465
- IČ: 49964534
- Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
- www.malyvinar.com
- 606 720 708, 602 155 844
- 48°50'59.024"N, 16°53'46.051"E
Naší filosofií je tvořit víno v co největším souladu s přírodou, tak aby pozvedalo veselou náladu a mysl. Tomu odpovídá s lehkou nadsázkou i název „Malý vinař“, který vyjadřuje doslova hravý přístup jak k révě vinné a vínu, tak i k jeho milovníkům. Budování vlastní rodinné firmy krok za krokem je sice náročné a pomalé, ale má neopakovatelné kouzlo malých i velkých radostí při pořizování vysněných zařízení a věcí spojených s výrobou a nabídkou vína, ať už je to nerezová nádoba, traktor nebo nová vinice. Patříme také k prvním pěstitelům BIO révy na jižní Moravě.
Dnes obhospodařujeme 15 ha vinic, které jsou nám především zdrojem odrůd Rulandského šedého, Sauvignonu, Tramínu, Alibernetu, Frankovky a jedné z ekologicky pěstovaných odrůd Hibernalu. V současnosti si vedle klasických dřevěných sudů a nerezových tanků „hrajeme s BETONEM“, tedy betonovými nádobami, které jsou vyrobeny pouze z přírodního betonu. Tato stará matérie, tvořená převážně křemíkem, dodává vínu výraznou chuťovou minerálnost a jiskru. „Pohráli jsme si“ s odrůdami Neuburské , Sauvignon a Pálava a spojili je do CUVÉE BETON ! Ve dřevěných sudech barrique si hrajeme především s modrými odrůdami Alibernet, Frankovka a Zweigeltrebe, a ty někdy spojíme do CUVÉE M[LAS]K – Mádlovo LASkavé Cuvée!
Zkuste některé z našich vín a potěšte se jejich odrůdovou poctivostí a „hravým“ charakterem! Největší odměnou je nám vracející se spokojený zákazník, kterého bychom si chtěli udržet i do budoucna.
Kdy "Za vinařem do Velkých Bílovic":
