- Lipová 45, Velké Bílovice
- Název sklepní uličky a č.p.: Pod Předníma 427
- IČ: 76595901
- Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
- 777 938 987
- www.verysek.cz
Vášeň * pokora * úcta * tradice * Velké Bílovice
Jsme rodina, jsme vinařská rodina z Velkých Bílovic, a tak jako většina jejich obyvatel, jsme i my obklopeni a hluboce spjati s touto nádhernou krajinou, pěstováním révy vinné a vinařským řemeslem. Vinaření pro nás není jen zdroj obživy, ale mnohem více… Je to pro nás životní styl, poslání a velká pocta pokračovat v odkazu našich předků a rodinné tradici. Víno je náš život, a pokud se vám podaří v sobě probudit vášeň pro něco, co milujete, začne se dít něco opravdového a smysluplného.
Filosofie
Naší filosofií je zaměřovat se hlavně na typické odrůdy, které zde historicky byly pěstovány již našimi předky. Naší snahou je maximálně využít potenciálu úrodných moravských půd s důrazem na vhodný výběr odrůdy a dané viniční tratě.
- Tabačov 1294, Velké Bílovice
- Název sklepní uličky a č.p.: Ke Špičáku 77
- IČ: 87040778
- Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
- 602 142 736
- www.vinarstvimatak.cz
- 48.857405, 16.907895
,,Mladé vinařství s tradicí čtyř generací...“
Jsme mladé vinařství s tradicí čtyř generací. Naše vinařství se nachází v lokalitě „Belegrady“. Ve vinařství vyrábíme bílá, červená, růžová a oranžová vína. Také u nás můžete ochutnat pasterizovaný mošt nebo Frizzante. Veškerá produkce je převážně z vlastních vinic z katastru Velkých Bílovic. Při zpracování hroznů vycházíme z tradičních poznatků výroby vína s použitím moderních technologií. Cílem je produkovat originální vína vysoké kvality. Všechna červená vína a částečně i bílá vína zrají v dubových nebo akátových sudech o objemu 225 – 1000 l.
Mimo výroby vína se naše vinařství věnuje zážitkové gastronomii. Naše hosty ubytováváme ve vlastním penzionu. Na přání organizujeme teambuildingové akce a porady.
- Podivínská 1236, Velké Bílovice
- Název sklepní uličky a č.p.: Muškátová 135
- Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
- +420 603 720 960
- www.elwine.cz
- GPS: 48.8578222N, 16.9069458E
Rodinné vinařství ELWINE Velké Bílovice s.r.o. navazuje na vinařskou tradici našich otců a dědů, kteří tu žili, pracovali, obdělávali vinohrady a dělali výborná vína. My pokračujeme v jejich práci.
Kvalitu vína nám zaručují hrozny z vlastních vinic. Pěstujeme 6 bílých a 2 červené odrůdy. Především naše červená vína získávají ocenění na významných celorepublikových soutěžích. Budoucí rozvoj vinařství vidíme v ekologickém pěstování révy. Proto jsme v roce 2017 vysadili 2 ha vinic z nových odrůd, vyšlechtěných se zvýšenou odolností proti chorobám, jako například Sauvignier Gris.
Kdy "Za vinařem do Velkých Bílovic":
- Revoluční 1477, Velké Bílovice
- Název sklepní uličky a č.p.: Staré Belegrady 232
- IČO: 21252301
- Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
- +421 905 690 630 , +420 777 327 929
- 48.858706,16.905776
Filozofií našeho vinařství je výroba kvalitních vín s ohledem na ekologické pěstování hroznů ve vinici.
Naše rodinné vinařství se nachází v nejstarší části sklepních uliček Staré Belegrady. Révu vinnou pěstujeme ve vlastních vinohradech o rozloze 1 ha
ve viničních tratích Pod Belegrady, Nová hora, Zadní hora, všechny v katastru obce Velké Bílovice. Ruční sklizeň je samozřejmostí.
V naší nabídce naleznete vína bílá, červená a růžová, a to od suchých až po polosladká.
Na degustace do tradičního bílovického sklepa se mohou objednat skupiny do 16 osob.
Při degustacíích je možné ochutnat z portfólia 15 vín, i archivní vína.
,, Dobré víno je předpokladem dobré nálady, která přináší dobré myšlenky. Dobré myšlenky dávají viniknout dobrým skutkům
a dobré skutky dělají člověka člověkem ,,
- Prezidentská 297 Velké Bílovice
- Název sklepní uličky a č.p.: Prezidentská 29
- Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
- +420 603 928 919
- www.bilowi.cz
- 48.8591158N, 16.9066678E
Malé vinařství jsem začal budovat za pomoci rodiny a blízkých přátel po letité práci na malé rodinné vinici i ve sklepě.
Nyní obhospodařuji 5ha převážně mladých vinic, které postupně přichází do plodnosti. Dary z těchto vinic formuji ve víno, na jehož zrození má největší podíl sama příroda.
Kdy "Za vinařem do Velkých Bílovic":
- Pod Předníma 614 Velké Bílovice
- Název sklepní uličky a č.p.: Pod Předníma 61
- Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
- +420 777 277038
Rodinné vinařství s tradicí od roku 1980, hospodařící na 3 ha vinic.
Z našich bílích a červených odrůd se snažíme produkovat kvalitní vína, pomocímoderních technologií a zároveň využít tradičních postupů. Produkci směřujeme do vinoték a samozřejmě i pro privátní klientelu.
Kdy "Za vinařem do Velkých Bílovic":
- Fabian 1183, Velké Bílovice
- Název sklepní uličky a č.p.: Půrynky
- IČ: 29297508
- Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
- 777 346 545
- www.vinarstvifabikovic.cz
- 48° 51' 42.8540203" N 16° 53' 29.2247844" E
Vinařství Fabikovič s.r.o. se nachází v největší vinařské obci České Republiky Velké Bílovice.
Vinařství bylo založeno v roce 2011 a navazuje na dlouholetou rodinou tradici.
Naše vinařství nabízí: řízenou degustaci ve vinném sklepě ve Velkých Bílovicích, prodej vín, zajištění ubytování, pořádání firemních akcí a večírků.
Kdy "Za vinařem do Velkých Bílovic":
- Morávky 1431, Velké Bílovice
- Název sklepní uličky a č.p.: Cabernetová 102
- IČ: 60682434
- Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
- 720 576 059, 739 234 530
- www.vinootahalovi.cz
- GPS: 48°51“25.769“N, 16°54“23.787“E
Základy našeho rodinného vinařství byly položeny kolem roku 1970 manželi Vojtěchem a Vlastou Otáhalovými.
Veškerá práce na vinici je manuální s minimálním zásahem mechanizace. Na práci na vinici se podílí celá rodina, která také pokrývá veškeré potřeby na obhospodařování vinic.
Výrobu a zpracování vína zajišťuje otec Vojtěch Otáhal a od roku 2011 se k zajištění provozu přidala i dcera Ivana Otáhalová. V roce 1990 jsme rozšířili plochy vinic a tím i rozšířili odrůdové skladby.
Vyrábíme co nejvíce odrůdová vína s přívlastkem, dále odrůdová vína a to vše tradičním způsobem a jen z vlastní produkce. Vlastníme 2 ha vinic.
Jelikož naše výměra vinic není velká, soustředíme se hlavně na kvalitu vína, tak abychom dobře reprezentovali naše vinařství a zároveň vinařskou obec Velké Bílovice.
Kdy "Za vinařem do Velkých Bílovic":
- Morávky 1440, Velké Bílovice
- Název sklepní uličky a č.p.: Ke Špičáku 842
- IČ: 60681365
- Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
- 608889056, 776578823, 777018726
- www.vinarstvinaspicaku.cz
- 48°51'28,61"N, 16°54'29,88"E
Naše vinařství bylo založeno v roce 1951, kdy se přistěhoval z Mikulova zpět do Velkých Bílovic rodák pan Jan Kachyňa.
Bydlel se svou manželkou přímo na vinném sklípku, kde se věnoval vinařství. Své zkušenosti předal svému synovi Janovi a ten pak dále svým synům Janovi a Robertovi.
Vyrábíme vína především z hroznů vypěstovaných ve Velkých Bílovicích a to jak z vlastní produkce tak i nákupu, při čemž se zaměřujeme na moderní technologie zpracování, ale i starý způsob zrání v dřevěných sudech.
Vinařství na Špičáku produkuje bílá, červená a rosé vína v lahvích i jako sudová.
Pro hosty nabízíme posezení v renovovaných prostorách s krbem. Renovace proběhla v roce 2010 a postupně pokračuje.
Kdy "Za vinařem do Velkých Bílovic":
- Svatovavřinecká 164, Velké Bílovice
- Název sklepní uličky a č.p.: Svatovavřinecká 164
- IČ: 29265193
- Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
- 775704958
- www.artvin.cz
- 48°51'31,526"N, 16°54'28,178"E
Dýchat a žít s přírodou, která je všude kolem nás.
Jižní morava, Velké Bílovice, má tu svou krásu, kterou vnímáme a krása má už krůček ke slovu art, umění. Každý z nás je něčím výjimečný a všichni vinaři mají v sobě asi ještě něco navíc. Jsou to vlastně umělci. Vložit do toho co nám příroda dává něco svého, tak abychom nenarušili ale jen pomohli vyzvednout, tu krásu co za celý rok člověk s přírodou vytvořil, je umění. V tomto duchu bychom chtěli jít s názvem Artvin a vytvářet pro Vás vína krásná, jenž budou na Vás dýchat svou vnitřní neopakovatelnou chvílí, která Vám dovolý zapomenout na čas a vychutnat si okamžik bytí.
Kdy "Za vinařem do Velkých Bílovic":
- Tibor Zapletal
- Slíny 1380, Velké Bílovice
- Název sklepní uličky a č.p.: Ke kapličce 652
- IČ: 65808754
- Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
- 606 715 417
- www.vinnesklepyzapletal.cz
- 48°51.541'"N, 16°54.371'"E
Naše rodinné vinařství se nachází na cyklostezce přímo mezi vinicemi.
Součástí vinařství je stylový sklep s rotundou, posezením do 20 lidí a venkovním terasou.
V sezonu máme denně otevřenou vlastní vinotéku přímo ve vinařství. Při návštěvě je možné absolvovat volnou prohlídku sklepních prostor s degustací.
Příběh našich vín se začíná psát na nejlépe poležených velkobílovických vinicích - Panské, Haňby, Úlehle apod. Tam pěstovali vinohrad už naši stařečci a pro nás je poslání v této rodinné tradici pokračovat. Na 4 hektarech obděláváme vinici v ekologickém režimu a snažíme se, abychom získali co nejkvalitnější hrozen a co nejméně přitom zatížili přírodu.
Z naší produkce proto vychází především přívlastková vína suchá a polosuchá. Snažíme se vytvářet vína s osobitým charakterem, která jsou typická pro naši oblast. Součástí našeho vinařství jsou Staré sklepy č. 21.
Kdy "Za vinařem do Velkých Bílovic":
- Slíny 371, Velké Bílovice
- Název sklepní uličky a č.p.: Habánská 284
- IČ: 44173083
- Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
- 777 005 371
- 48°51'542"N, 16°54'380"E
Kdy "Za vinařem do Velkých Bílovic":
- Široká 968, Břeclav 4
- Název sklepní uličky a č.p.: Simering 633
- IČ: 73787507
- Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
- 723 107 802
- www.osicka.com
- 48°51'28.875"N, 16°54'3.364"E
Vinařská historie rodiny se píše už od roku 1920, kdy praděd vysadil ve Velkých Bílovicích první vinohrad.
Současný sklep postavil krátce před revoluci děd současného majitele, který na rodinnou tradici navázal v roce 2007.
Mladý vinař se snaží o moderní přístup k výrobě vína, ale dbá na zachování odrůdových charakteristik vína. Vinice jsou zařazeny v integrované produkci, která zaručuje šetrný přístup k révě. Postupně přechází od sudových vín k lahvovým. Vinařští turisté a milovníci vína určitě ocení posezení v klenutém sklepě u hořícího krbu, který pojme až 45 osob.
Kdy "Za vinařem do Velkých Bílovic":
- Velké Bílovice
- Název sklepní uličky a č.p.: Na Vyhlídce 545
- Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
- www.sklipekmorava.cz
- +420 732 793 089
Příběh našeho vinařství začal v roce 2008, kdy jsme začali pořádat společenské akce s ubytováním v našem sklípku Na Vyhlídce.
V roce 2014 jsme se rozhodli pokračovat v naplňování naší vize a založili jsme novou značku Víno Hromek, pod níž vyrábíme vína se sloganem "Víno, které baví".
V současné době do nabídky našich vín patří Veltlínské zelené, Sauvignon, Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Müller Thurgau, André Rosé, Cabernet Moravia, Frankovka a Zweigeltrebe.
V roce 2014 jsme vysadili odrůdy Pálava, Chardonnay a Neuburské. V roce 2015 rozšíříme odrůdovou skladbu vinic o Tramín červený a Rulandské šedé.
Kdy "Za vinařem do Velkých Bílovic":
- Fintajslova 47, Břeclav
- Název sklepní uličky a č.p.: Hlavní 33
- IČ: 13058673
- Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
- 607 684 937
- www.vinarstvi-zechmeister.cz
- 48°51'26.807"N, 16°54'26.158"E
Výroba vína má v našem rodinném mikro vinařství již více jak třicetiletou tradici a je zárukou dobré kvality v kategorii malých vinařů.
Víno je vyrobeno výhradně z vlastní produkce hroznů na vinicích, které se nachází v katastru obce Velké Bílovice. Suroviny jsou vždy zpracovány maximálně šetrně, mošt je odkalen a kvasí v malých nádobách bez nežádoucího zahřívání. Snahou je vyrobit víno co nejpřirozeněji s minimálními zásahy.
Naše vína nabízíme v kategorii zemské víno.
Kdy "Za vinařem do Velkých Bílovic":
- Svárov 43, Velké Bílovice
- Název sklepní uličky a č.p.: Sadová
- IČ: 67025510
- Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
- 608 770 713, 777 605 596
- www.vinarstviubilku.cz
- 48°51'34.189"N, 16°54'28.709"E
První záznam o vinici našeho rodu sahá do roku 1870.
Přesto jsme mladé vinařství se zdravým rozvojem. Do roku 2005 se vinařství soustředilo zejména na pěstování vinic, produkci hroznů, víno se vyrábělo spíše sudové. To vše pod dohledem Věry Bílkové, absolventky vinařské školy.
V roce 2006 po dokončení studií Františka Bílka, taktéž absolventa vinařské školy, se vinařství soustředí zejména na výrobu kvalitních přívlastkových vín, jejichž produkce rok co rok stoupá. Markéta se pyšní získáním titulu Královna vín České republiky roku 2007. Nyní studuje Mendelovu univerzitu, obor vinařství.
Vína vyrábíme výhradně z hroznů vlastní produkce. Naším cílem je vyrobit velká, příjemná vína, čehož lze dosáhnout pouze precizností, pokorou a maximální technologickou kázní. Naší hlavní ingrediencí je LÁSKA K VÍNU.
Kdy "Za vinařem do Velkých Bílovic":
- Fakturační adresa: Morávky 1406, 691 02 Velké Bílovice
- Adresa provozovny: Žerotínova č.ev.212, 691 02 Velké Bílovice
- IČ: 17442982
- 776 854 407
- 48.8580789N, 16.9061369E
Po třicetileté praxi ve velké vinařské firmě jsem se rozhodl jít vlastní cestou a v roce 2022 jsem založil malé rodinné vinařství.
Snažím se vyrábět kvalitní, vyvážená vína z hroznů z katastru Velkých Bílovic a blízkého okolí. Při výrobě používám moderní technologie a u červených vín zrání v barrique sudech. Sklep leží ve sklepní oblasti Staré Belegrady, kde se s Vámi rád potkám při degustacích.
- Lipová 45, Velké Bílovice
- Název sklepní uličky a č.p.: Pod Předníma 330
- IČ: 65369548
- Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
- 777 467 905
- www.vinovit.cz
- 48°51'26.313"N, 16°53'58.211"E
První zmínky týkající se vinařství v naší rodině sahají do roku 1922, kdy s vinařením začal stařeček Antonín Osička.
Zakladatelem vinařství VINOVIT,které vstoupilo na trh v roce 1997 a současným majitelem je Vítězslav Osička,který se zároveň zasloužil o pokračování již dlouholeté tradice vinařství v rodu.
V roce založení, vinařství vlastnilo 0,5ha vinic. V současné době vinařství obhospodařuje 7ha vinic z toho 1ha tvoří mladé výsadby s roční produkcí 20.000 lahví ročně.
Cílem vinařství je vyrábět vína vysoké kvality. Zaměřujeme se z 80% na výrobu bílých, rose vín, zbylou část portfolia tvoří vína červená. Pro výrobu vín vinařství používá moderní a dostupné technologie současnosti. Roční produkce je 20.000 lahví.
Kdy "Za vinařem do Velkých Bílovic":
- Morávky 1443, Velké Bílovice
- Název sklepní uličky a č.p.: Púrynská 584
- IČ: 05370841
- Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
- 608 854 837
- www.vinarstviusvatehomartina.cz
- 48°51'50.696"N, 16°53'36.332"E
Vinařství u svatého Martina založil majitel a sklepmistr Radim Osička.
Vinařit jsem začal v devadesátých letech minulého století a pokračoval jsem v rodinné tradici, kterou započal otec Václav.
Vinařství se nachází přímo na náměstí U svatého Martina ve Velkých Bílovicích. Vína vyrábíme moderní technologií. Najdeme v nich ovoce a primární tóny. Bílá vína zrají v nerezových a plastových nádobách. Červená vína zrají v dřevěných sudech. Hrozny na výrobu přívlastkových, jakostních a zemských vín máme převážně z vlastní produkce a od stálých dodavatelů.
Kdy "Za vinařem do Velkých Bílovic":
- Svárov 304, Velké Bílovice
- Název sklepní uličky a č.p.: Pod Předníma 386
- IČ: 60679367
- Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
- 776 638 073
- www.jaroslavosicka.cz
- 48°51'39.281"N, 16°53'47.535"E
Vinařství Jaroslav Osička je malé rodinné vinařství se sídlem ve Velkých Bílovicích charakteristické pěstováním révy a tvorbou vína v souladu s přírodou.
Vinařství se specializuje na tvorbu přirozených a osobitých vín.
Vína musí odpovídat „terroiru", čili vyjadřovat místo původu spojené s určitou historií, kterou je třeba respektovat. Bohatost a komplexnost takových vín je pak dána skrze biologické, geologické, topografické a klimatické charakteristiky vinné révy a daného místa. Vlastnosti vzniklých vín, které nám příroda nabízí, nemohou být napodobeny, jejich kvalita je nepřenositelnou věcí v produkci velkých vín.
Nezajímají nás pochybné neosobní technokratické parametry, podle kterých se dnes často posuzuje víno nezávisle na nějakém geniu loci a výroba vína poplatná vinařské „plastické chirurgii" – to je uvažování a činnosti, které necharakterizují seriozního vinaře.
- Čejkovská 770, Velké Bílovice
- Název sklepní uličky a č.p.: Pod Předníma 380
- IČ: 66619912
- Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
- 606 765 130
- www.vinopolach.cz
- 48.860568,16.897128
Jsme malé rodinné vinařství, které obhospodařuje vinice v katastru Velkých Bílovic a vyrábí vína z vlastních hroznů.
Ve vinařském dvoře najdeme první část výroby, kde probíhá lisování a kvašení. Vína vznikají citlivou cestou snoubící moderní a klasické postupy, tak aby se v nich maximálně udržela přírodní složka a harmonie chuti. Doškolování vín probíhá ve vinném sklípku v trati Pod Předníma. Zde také probíhají řízené degustace v příjemné stylovém posezení pro 10 - 20 osob.
Na etiketě najdete sv. Urbana, patrona vinařů.
Kdy "Za vinařem do Velkých Bílovic":
- Pionýrská 977, Velké Bílovice
- Název sklepní uličky a č.p.: Staré Belegrady 231
- Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
- 776 190 050, 776 190 049
Mám rád víno. Mám rád, když se lidé u vína sejdou a je jim spolu dobře.
Malé vinařství bylo založeno v roce 2014. Sídlí v rodinném sklepě, ve kterém vinaří již čtvrtá generace vinařů. Vinařství se nachází v nejstarší části sklepních uliček Staré Belegrady.
V malých partiích děláme vína se svěžím ovocným charakterem pomocí moderních postupů, ale stejně tak i způsobem, který se osvědčil již naším předkům.
Kdy "Za vinařem do Velkých Bílovic":
- Čejkovská 725, Velké Bílovice
- Název sklepní uličky a č.p.: Staré Belegrady 225
- IČ: 87430525
- Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
- 739412930
- www.vinojesvoboda.cz
Vinařskou školu jsem dostal hlavně doma.
Vinaří se u nás odjakživa. A jak se proto říká, mám to v krvi. Když se do toho narodíte, nic s tím nenaděláte.
U nás ve Velkých Bílovicích už to tak většinou bývá. Vinohrady jsem získal po každém dědovi a s otcem jsme vysadili i moderní nové. O všechny se starám sám. Je to má každodenní práce, ale už vím, že bez toho dobré víno neudělám.
Můj příběh o víně je jednoduchý. Sklep mám rodinný v Bílovicích v trati Belegrady na vinařské uličce „Staré Belegrady“, č.p. 225. Každého tam rád uvítám, nabídnu moje produkty a ukážu sklípky. Baví mě vést s lidmi debatu o víně. Svoje víno dělám rád hlavně proto, aby lidi potěšilo, a aby si v něm každý našel to, co ho baví.
Při výrobě vína se nesnažím moc používat hlavu, ale spíše moji chuť a těch pár zkušeností, co za několik vinobraní mám. Jasně, bez hlavy to nejde, ale umění se taky dělá srdcem. Víno zatím klasifikuji jako MORAVSKÉ ZEMSKÉ VÍNO. Označení „víno s přívlastkem“ se zatím vzdávám. Pojmenování ale nesnižuje kvalitu vína.
„Víno je Svoboda“, ale přesnější je – víno osvobozuje.
„Tož na zdraví“
Kdy "Za vinařem do Velkých Bílovic":
- Na Aleji 993, Velké Bílovice
- Název sklepní uličky a č.p.: Hlavní 8
- IČ: 01471686
- Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
- 606 473 643
- 48°51'20.873"N, 16°54'20.165"E
Jsme malé rodinné vinařství, které se zaměřuje na produkci lahvových jakostních a přívlastkových vín z 15 odrůd (od suchých až po sladká).
Díky nerezovým nádržím a moderní technologii řízeného kvašení můžeme vyrábět lehčí a svěží bílá vína, zatímco červená zrají v akátových a barrique sudech. Mezi naší hlavní odrůdovou skladbu patří: Muškát moravský, Rulandské šedé,Chardonnay ,Pálava, Veltlínské zelené , Cabernet moravia ,Cabernet sauvignon , Rulandské modré ... Specialitou vinařství je Sevar,červené aromatické víno.
Kdy "Za vinařem do Velkých Bílovic":
- Svárov 2, Velké Bílovice
- Název sklepní uličky a č.p.: Ťuhýkov 649
- IČ: 29359295
- Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
- 602 501 672
- www.vinarstvilebloch.cz
- GPS 48.865305, 16.892172
Vinařství Pavel Lebloch bylo založeno v roce 2000 manžely Leblochovými.
Hospodaří na 10 ha vlastních vinic a zaměřuje se na výrobu kvalitních odrůdových a přívlastkových vín. Při práci se dbá na kvalitu hroznů a jejich šetrné zpracování. Cílem je dát vzniku příjemným, svěžím a lehkým vínům, což se, díky trpělivosti, lásce k vínu a společné píli obou manželů, daří.
Mladé vinařství v současné době nabízí vína červených i bílých odrůd jako jsou: Veltlínské zelené, Muller thurgau, Neuburské, Rulandské šedé, Ryzlink rýnský, Sauvignon, Chardonnay, Frankovka, Zweigeltrebe, Cabernet moravia, Dornfelder a Neronet, z růžových vín připravuje Frankovku rose.
Součástí vinařství je vinárna, kterou můžete využít k posezení, k řízené degustaci nebo k pohoštění.
Naše vinařství najdete ve Velkých Bílovicích, největší vinařské obci v ČR, ve sklepové oblasti, přímo v dolině zvané Ťuhýkov. Místo je obklopeno vinohrady s neobyčejně krásným výhledem na chráněnou krajinnou oblast Pálava.
- Roman Valenta
- Lůčky 1357
- Název sklepní uličky a č.p.: POD PŘEDNÍMA 456
- IČ: 75133962
- DIČ: CZ7304254056
- Sklepní ul. POD PŘEDNÍMA 456
- Telefon: 777 856 179
- Email: Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
Jsme rodinné Vinařství otce se synem hospodařící na 4 ha vinic, které vinaří od roku 2014, kdy syn dostudoval Vinařskou školu ve Valticích.
Převážnou většinu odrůd tvoří Veltlínské zelené, Chardonnay, Sauvignon, Frankovka a Zweigeltrebe. Vína vyrábíme pouze z vlastních hroznů, při výrobě červených vín používáme pouze dubové sudy a bílá vína zrají v nerezových nádržích.
Kdy "Za vinařem do Velkých Bílovic":
- Martina Martincová
- Polní 1401, Velké Bílovice
- Název sklepní uličky: Sadová 709
- IČ: 72061243
- Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript., Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
- 774 448 281
- www.otecdcera.cz
- 48° 51' 22.313" N 16° 54'23.68 E
Malá rodinná firma zabývající se vinohradnictvím a vinařstvím obhospodařující vinice na ploše cca 3 ha.
Vinice se nachází ve viničních tratích Nová hora, Přední hora, Zadní hora, Vinohrádky, Široká hora, všechny v katastru obce. Odrůdové portfolio je založeno na tradičních odrůdách Müller Thurgau, Ryzlink rýnský, Sauvignon, Tramín červený, Pálava, Sylvánské zelené, Rulandské šedé, Rulandské bílé, Chardonnay, ale také z menší části na tzv. PIWI odrůdách Hibernal, Solaris, Muscaris, Cabernet Cortis, Blutenmuskateller. Výroba vína je založena na zpracování zdravých hroznů v optimální zralosti. Ruční sklizeň je samozřejmostí. Využíváme moderní enologické postupy s důrazem na šetrné zpracování suroviny, minimalizace SO2, řízenou fermentaci apod. Naše vína, ať už odrůdová či cuvée jsou příjemná, elegantní s odpovídajícím projevem terroir.
"Víno povzbuzuje ducha, rozněcuje srdce, zbavuje neklidu, vyvolává veselí. Chudý se pokládá za bohatého, chmury a starosti se rozplývají, čelo se vyjasňuje".
P .O. Naso
Kdy "Za vinařem do Velkých Bílovic":
- Revoluční 1077, Velké Bílovice
- Název sklepní uličky a č.p.: Púrynská 648
- IČ: 69697902
- Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
- 777 185 083, 775 185 084
- 48°51'49.201"N, 16°53'35.159"E
Kdy "Za vinařem do Velkých Bílovic":
- Velké Bílovice
- Název sklepní uličky a č.p.: Púrynská č.ev. 563
- IČ: 04831021
- Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
- www.vinarstvipurynky.cz
- 605 850 755
- 48°86'25.053"N, 16°89'16.492"E
„Víno spojuje…“
Malé vinařství, umístěné a pojmenované po kouzelné sklepní lokalitě nesoucí název Púrynky spojuje zkušenosti a tradici ve výrobě kvalitního moravského vína. Odrůdové portfolio vinařství nabízí příjemnou kombinaci tradičních i novějších odrůd révy, zpracovávané tradičními technologickými postupy.
S víny Vinařství Púrynky je možné setkat se v několika výborných restauracích a hotelech v různých koutech České republiky, ale primárně je vinařství zaměřeno na koncové odběratele. Milovníci vína mohou vinařství navštívit v průběhu roku v rámci soukromých ochutnávek nebo v letním období, kdy jsou dveře vinařství otevřeny pro veřejnost v rámci venkovního posezení. Svou filozofií se Vinařství Púrynky nesnaží tvořit si jen zákazníky, ale především přátele, kteří se rádi vrací. Radost z opětovného setkávání jen potvrzuje, že „Víno spojuje…“
Kdy "Za vinařem do Velkých Bílovic":
- Svárov 14, Velké Bílovice
- Název sklepní uličky a č.p.: Na Vyhlídce 546
- IČ: 74506889
- Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
- 774 944 214
- www.vinarstvisedlak.cz
- 48°51'50.055"N, 16°53'36.897"E
,,Mladé vinařství s letitou tradicí...“
Mladí pokračovatelé rodinného vinařství SEDLÁK, Milan a Jaroslav, navazují na zkušenosti svých otců již čtvrtou generací...
Snahou našeho vinařství je produkovat originální vína vysoké kvality a pokračovat v bohatých vinařských tradicích s využitím moderní technologie. Nabízíme Vám vybrané partie vín, které jsou v omezeném množství pro gastronomii, vinotéky a privátní archivy...
Mezi hlavní odrůdovou skladbu vín patří: Veltlínske zelené, Neuburské, Ryzlink rýnský, Rulandské šedé, Tramín červený, Zweigeltrebe. Našim vlajkovým červeným vínem je cuvée RENOMÉ.
Vinařství Damborský je rodinné vinařství, které má dlouholetou tradici již od čtyřicátých let minulého století.
Hlavním enologem a vinohradníkem je Miroslav Nečas, vnuk zakladatele vinařství Josefa Damborského. Specializujeme se na výrobu mladých, svěžích, lahvových vín odrůd Ryzlink Rýnský, Rulandské šedé, Pálava, Malverina, Veltlínské zelené, Rulandské Modré, Modrý Portugal, Cabernet Moravia a Cabernet Sauvignon.
Neodmyslitelnou součástí našeho portfolia je i výroba klaretů (blanc de noir) z Frankovky a Zweigeltrebe, které Vás ohromí svojí intenzivní ovocností.
V případě zájmu o degustaci či sezónní burčák nás neváhejte kontaktovat.
Kdy "Za vinařem do Velkých Bílovic":
- Záhumní 1088, Velké Bílovice
- Název sklepní uličky a č.p.: Ke Špičáku
- IČ: 45455651
- Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
- 606 754 021
- www.vinozemanek.cz
- 48°51'27.356"N, 16°54'30.13"E
Rodinné vinařství založil v dubnu roku 1991 František Zemánek.
Vsadil na své zkušenosti, které měl ze čtyřiadvacetileté praxe v plodných vinicích družstva Velké Bílovice a začal se své profesi věnovat soukromě.
Cílem bylo vybudovat moderní rodinné vinařství. Na vrácených pěti hektarech vinic a sedmi hektarech orné půdy začala rodina hospodařit.
Po maturitě na vinařské škole ve Valticích v roce 1994 se zapojil do práce na rodinném vinařství i syn David. Od roku 2009 hospodaří na vinařství jeho bratr Martin Zemánek.
Pro rozvoj firmy bylo nutné zavést moderní agrotechniku ve vinicích a nové způsoby zpracování hroznů, ošetřování a skladování vína. Postupně se doplňovala moderní agrotechnika, zaváděly se nové způsoby zpracování vína a budovaly se moderní sklady. Největší investicí firmy v posledních letech byly výsadby nových vinic. Podstatně se změnila plocha vinic i sortiment odrůd. V současnosti hospodaří rodina na 10 hektarech vinic zařazených do integrované produkce hroz.nů a vína.
Kdy "Za vinařem do Velkých Bílovic":
- Revoluční 865, Velké Bílovice
- Název sklepní uličky a č.p.: Pod Předníma 334
- IČ: 41014596
- Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
- 602 595 979
- www.vinarstvizapletal.cz
- 48°51'26.739"N, 16°53'57.417"E
Rodinná firma Vinařství Zapletal vznikla v roce 1994, ale její činnost navazuje na rodinnou tradici a datuje se až k počátkům 19. století.
Důkazem tohoto je historický lis na hrozny z roku 1818, který je stále majetkem rodiny a je dominantou vinného sklepa.
Vinařství založil a vede Václav Zapletal, který navázal na zkušenost rodinných předků s výrobou vína, a poctivou a tvrdou prací vybudoval moderní vinařství. Po jeho bok se v roce 2005 po studiu na Střední vinařské škole ve Valticích a na MZLU v Brně postavil syn Jan.
Vína z našeho vinařství jsou vyráběna z vlastní produkce hroznů moderními výrobními postupy s ohledem na tradiční výrobní postupy vína (např. kvašení rmutu v kádích, ležením vína v dřevěných sudech). Vinařství podporuje ekologii, a je zařazeno v systému Integrované produkce, které omezuje používání chemických látek při pěstování révy vinné. Víno je nápojem, ve kterém se setkávají přírodní podmínky, práce a osobnost vinaře, které dávají vínu jedinečný charakter.
Pro naše vinařství a naši práci je závazkem spokojenost zákazníků s našimi víny.
Kdy "Za vinařem do Velkých Bílovic":
- Polní 1400, Velké Bílovice
- Název sklepní uličky a č.p.: Pod Pánským 462
- IČ: 86890778
- Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
- 608 347 933
- www.vinarstvisapara.cz
- GPS: 48.8614053N, 16.8947372E
Ve vinařství se převážně zabýváme produkcí přívlastkových vín bílých vín z odrůd charakteristických pro tuto oblast.
Naše vinařství se nachází v největší vinařské obci České Republiky, ve Velkých Bílovicích, v trati Pod Pánskýma. Révu vinnou, celkem 6 ha, pěstujeme ve viničních tratích v celém katastru Velkých Bílovic. Odrůdovou skladbu tvoří 12 bílých a 5 červených odrůd. Mezi nejpěstovanější patří Veltlínsk&eac ute; zel ené, Sauvignon, Rulandské šedé, Chardonnay, Zweigeltrebe, Dornfelder. Vína vyrábíme výhradně z hroznů vlastní produkce, což je jeden z předpokladů pro produkci kvalitních vín.
Při zpracování hroznů vycházíme z tradičních poznatků výroby vína s použitím moderních technologií. Mimo výroby vína se naše firma věnuje pěstování sazenic. Na zdraví!
Kdy "Za vinařem do Velkých Bílovic":
- Záhumní 1094, Velké Bílovice
- Název sklepní uličky a č.p.: Sadová 645
- IČ: 72398973
- Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
- 602 738 538
- www.belegradum.cz
- 48°51'22.313"N, 16°54'23.68"E
Výroba vína je možností jak přivést na svět s rozvahou a opatrností ošetřené dílo v duchu umění a rozumu.
Víno je především přírodní produkt, závisející na podnebí a půdě, zrání a pečlivosti lidských rukou. Zkuste vždy zhodnotit vůni vína ve více fázích a nedejte jen na první dojem a nasajte intenzívně jeho vůni znovu. Poté můžete naleznout v malém pohárku víno velkého a komplexního formátu i špičkových vín. Přírodně obsažené buketní látky hroznů a moštu mají být extrahovány a pro pozdější plný prožitek ve víně zachovány.
Každé víno, které nese naše jméno, pijeme s našimi přáteli a s každým výrobkem se můžeme identifikovat a ztotožnit. Všechna naše vína jsou plna síly a elegance. Proto se hodí k jídlům, které mu dá projev kvality. Upřednostňujeme co nejdůkladnější vyzrání hroznů a odrůdovou čistotu při vinobraní. Zdravé bobule jsou pro chuť a ovocitost nenahraditelné. Z toho vyplývá, že ovocné aroma, rovnováha a tělo vína jsou důležitější než předepsané cukernatosti či povolené kvalitativní výnosy. Ve vinařství preferujeme tradiční ruční metody. Myslíme si, že naše vína jsou součást kulturního života, a proto tomu odpovídá i elegantní, někdy umělecké balení. Preferujeme tradiční formy lahví, jež v estetické sounáležitosti vypovídají o našem citu pro víno. S vědomím péče a ochrany krajiny vidíme další budoucnost.
Geografické zvláštnosti a mikroklima krajiny okolí Velkých Bílovic jsou jedinečné v regionu jižní Moravy, kdy jižní svahy zachycují sluneční paprsky a jsou ovívány teplými větry. Tak získávají hrozny tu pravou vysokou úroveň zralosti, kterou můžeme podpořit pozdním sběrem.
Vinařství je pro nás něco více než jen jako práce a zdroj živobytí. Naše vína jsou pro nás a naši rodinu poselstvím – spojením se životem – na vinici, ve sklepě a na konec i v propojenosti se zákazníky.
Kdy "Za vinařem do Velkých Bílovic":
- Slíny 1101, Velké Bílovice
- Název sklepní uličky a č.p.: Habánská 291
- IČ: 67546382
- Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
- 737 859 303
- www.sklep-bilovice.cz
- 48°51'32.58"N, 16°54'20.266"E
Vítáme Vás ve Vinařství Vyhňák sídlící v největší vinařské obci ČR ve Velkých Bílovicích.
Vinařství Vyhňák hospodaří na 3 ha vinic v největší vinařské obci ČR, ve Velkých Bílovicích.
Hlavním cílem našeho vinařství je vytvářet každodenní spojení mezi vinohradem a konečným spotřebitelem, mezi hroznem a hotovým vínem v láhvi.
Nejde nám o velikost vinařství, ale o rozmanitost a o kvalitu našich vín.
Je pro nás samozřejmostí, snaha o co největší harmonii s přírodou a respekt k místu kde žijeme.
Kombinujeme osvědčené tradiční postupy s moderními technologiemi a při tvorbě vína si vybíráme to nejlepší z obou směrů.
Odměnou za toto úsilí je spokojenost našich zákazníků.
Kdy "Za vinařem do Velkých Bílovic":
- Žižkovská 1374, Velké Bílovice
- Název sklepní uličky a č.p.: Žižkovská 1374
- IČ: 12314153
- Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
- 728 375 201, 737 643 017
- www.nestarec.cz
- 48°51'30.593"N, 16°53'56.434"E
Jmenuji se Milan Nestarec a chci Vám vyprávět náš příběh.
Příběh o našem regionu, rodině, o tomto magickém kusu země a lásce, která s tím tak úzce souvisí.
Věříme v kouzlo naší krajiny, slunce, které nám zde svítí a teplé větry, které náš region omývají. Naše vinice jsou součástí krásné krajiny Jižní Moravy nabízející ideální podmínky pro vinařství.
Věříme v naši půdu, jež byla deštěm omývána a sluncem vyhřívána po tisíce let. Výsledkem je půda bohatá na minerály přispívající k jedinečnosti našich vín. Práce s půdou a přírodou vede k hlubokému pochopení životních procesů. Nejde jen o materiální rovinu, ale o další duchovní rozměr.
Jsme přesvědčeni, že přirozené metody pěstování révy vinné a zpracování hroznů jsou nejvhodnější a vedou k tomu nejlepšímu výsledku. Jedná se o řemeslo, které vyžaduje hluboký morální závazek. Není zde místo pro lež a každá chyba má důsledky, se kterými se následně musíme vypořádat. Tato práce nám dává pochopit, co je to příroda a pokud jí nebudeme naslouchat a respektovat ji, tak pracujeme sami proti sobě.
Naší povinností je kreativita, výsadou je však každé ráno vstávat a mít možnost pracovat s révou a půdou. To je to, co nás živí, je to náš každodenní chléb. Proto se k půdě snažíme chovat ohleduplně, aby na nás nezanevřela.
Naše rodina žije v Moravském Žižkově a já jsem teprve druhá generace, která se zabývá vinařstvím. Můj otec Milan Nestarec senior započal psát historii hospodářství v roce 2001, kdy byly vysázeny první vinice. Nestalo by se tak, kdyby za sebou neměl oporu ve své manželce Boženě. V poslední době přikládá ruku k dílu i nejmladší člen rodiny, sestra Lenka.
- Habánská 282, Velké Bílovice
- Název sklepní uličky a č.p.: Habánská 282
- IČ: 63402131
- Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
- 777 241 876
- 48°51'32.221"N, 16°54'23.382"E
Rodinné vinařství vzniklo v roce 1994 předáním štafety nejmladšímu z rodu.
Naše vinařství produkuje vína bílá, růžová a červená – lahvová i sudová. Zpracováváme převážně hrozny z vlastních vinic, na kterých pěstujeme 6 odrůd bílých a 3 odrůdy červených hroznů.
Naše vína jsou označena jako zemská, přestože svou kvalitou odpovídají přívlastkovým vínům. Pro používání tohoto označení jsme se rozhodli, protože pro nás znamená zejména jednodušší administrativu. Jako kompenzaci uvádíme na etiketě cukernatost hroznů při sklizni, která je určující pro zařazení vín do kategorie přívlastkových.
Naše vína dodáváme do restaurací i soukromým spotřebitelům po celé ČR a také je možno si je zakoupit přímo v našem sklepě, a to po celý rok.
Kdy "Za vinařem do Velkých Bílovic":
- Žižkovská 1366, Velké Bílovice
- Název sklepní uličky a č.p.: Žižkovská 1366
- IČ: 40370291
- Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
- 603 253 529, 605 505 912
- www.vinarstvivladimirtetur.cz
- 48°50'28.836"N, 16°54'6.88"E
Naše vinařství vzniklo v roce 1992 přirozeným vývojem a vyvíjelo se během 20 let od malého sklepa až po dnešní moderní vinařství.
Hlásíme se k modernímu stylu nejenom architekturou a vybavením, ale i svými víny. Přestože patříme k větším vinařstvím, stále se snažíme zastávat filozofii menších rodinných podniků tj. osobní přístup, vstřícnost a otevřenost.
Naše vína pod značkou VLADIMÍR TETUR se dostávají na trh v lahvích od roku 1993. Snažili jsme se vybudovat značku, která bude na trhu dobře zavedená a která nás bude dobře prezentovat.
Firma Vinařství Vladimír Tetur obdělává 14 hektarů vlastních vinic, ale převážnou část hroznů pro výrobu vína nakupuje od stálých dodavatelů výhradně z Velkých Bílovic. Zpracováváme 12 bílých a 11 červených odrůd révy vinné v mnoha kvalitativních skupinách. Naše značka Vladimír Tetur je často spojována s výrobou aromatických odrůd Irsai Oliver a Muškát moravský.
Kdy "Za vinařem do Velkých Bílovic":
- Žižkovská 1365, Velké Bílovice
- Název sklepní uličky a č.p.: Žižkovská 1365
- IČ: 29270618
- Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
- 775 661 111, 775 595 560, 519 346 561
- www.singwine.cz
- 48°50'33.916"N, 16°54'9.097"E
Rodinnými silami se staráme o 20 ha vinohradů, které se nachází ve Velkých Bílovicích, největší vinařské obci České republiky.
Naše krásná zpívající vína naleznete na úrodných tratích Vinohrádky, Přední hora, Zadní hora, Nová hora a Pod Belegrady. S podtitulem "PIJME VÍNO S LÁSKOU" pro vás vyrábíme kvalitní vína, které podtrhává moderní nadčasový design a především skutečné hodnoty a oddaná práce celé naší rodiny.
V široké odrůdové skladbě naleznete vína bílá, červená a růžová s přívlastkem i vína moravská zemská. V čtyřech základních řadách s označením Classic, Premium, Exclusive a Unique se objevují vína příjemně svěží, ovocitá, a to od suchých až po sladká. Přestože naše Vinařství Sing Wine nemá pod touto značkou dlouhou historii, podařilo se nám získat řadu významných lokálních i mezinárodních ocenění. V letošním roce byl Zweigeltrebe ročník 2016 oceněn zlatou medailí a zařadil se mezi 100 nejlepších vín v rámci Salónu vín České republiky.
Novinkou v sortimentu jsou pak jedinečná cuvée Velká bílá Slípka a Velká červená Slípka. Cuvée z odrůd typických pro Velké Bílovice se stopou vinařské práce daného vinaře pod „Slípkou“ jako symbolem nezaměnitelného terroiru Velkých Bílovic.
Kdy "Za vinařem do Velkých Bílovic":
- 1.Máje 1376, Velké Bílovice
- Název sklepní uličky a č.p.: U Křástelky 658
- IČ: 02670704
- Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
- 773 608 228
- www.vinarstvi-spevak.cz
- 48°51'31.26"N, 16°54'20.756"E
Kořeny vinařství naší rodiny sahají přibližně do roku 1934.
Až do roku 1999 se u nás vyráběla pouze sudová vína. Od této doby začala pronikat do tajů výroby vína i další generace vinařů rodiny Spěvákovy – bratři Milan a Jaroslav, kteří navazují na malovinaření svého otce Františka. V roce 1999 začala s výrobou kvalitních vín, v první řadě jakostních i přívlastkových. V roce 2008 Milan proměnil původního koníčka v profesi a začal se vinařství věnovat naplno.
Všechny generace vinařů postupně rozšiřovaly sklepní hospodaření, v roce 2001 bylo nutné rozšířit skladovací a výrobní prostory.
Hospodaříme na 2 ha vlastních vinic. Toto množství ale stačí pokrýt jen čtvrtinu naší produkce. Zbylé množství vykupujeme od úzkého okruhu ověřených dodavatelů. Sběr provádíme tradičním ručním způsobem, s pomocí rodinných příslušníků a přátel. Následně jsou hrozny dopraveny z vinice v krátkém čase do sklepa na další zpracování. U bílých odrůd používáme metody řízeného kvašení s použitím ušlechtilých kvasinek. Šetrné lisování na pneumatickém lisu a následné odkalení moštu je samozřejmostí. Bílá vína jsou uskladněna v nerezových nebo plastových tancích.
Červená vína kvasí tradičním způsobem v kádích, rovněž za přispění ušlechtilých kvasinek. Po dokvašení startujeme jablečno-mléčnou fermentaci pro zjemnění kyselin ve víně. Červená vína zrají v dubových nebo barikových sudech.
Od roku 2005 se úspěšně věnujeme výrobě stále oblíbenějších růžových vín z odrůd Zweigeltrebe, Frankovka a Svatovavřinecké.
Roční objem produkce je kolem 30 000 lahví. Vína jsou ve vybraných vinotékách po celé ČR, vinařství zajišťuje rozvážkovou službu. Na degustace do tradičního bílovického sklepa se mohou objednat skupiny do 20 osob. Při degustacíích je možné ochutnat široké spektrum 26 odrůd.
Kdy "Za vinařem do Velkých Bílovic":
- Sadová 1399, Velké Bílovice
- Název sklepní uličky a č.p.: Sadová 1399
- IČ: 15234053
- Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
- 603 240 068
- www.skoupil.com
- 48°51'19.597"N, 16°54'33.688"E
Historie firmy a rodinné tradice sahá až do poloviny 19. století.
Současný vinohradník a vinař Petr Skoupil, se výrobě vína věnuje již od svých 23 let a vinařství provozuje nepretržitě od roku 1992. Vychází z historických kořenů pěstování vinné révy a výroby vína v regionu Velké Bílovice.
Vinařství obhospodařuje 35 hektarů vlastních vinohradů velmi pečlivě s důrazem na ekologicky citlivé techniky a redukovanou sklizeň hroznů. Díky tak náročné péči se naše vinice odměňují skvostnou surovinou pro výrobu vín.
Vinařství však současně stále hledá svou vlastní cestu k vysoké kvalitě vín a snaží se na této cestě o co nejšetrnější zpracování hroznů, a to jak mechanického, tak s omezováním aplikace chemických přípravků.
Kdy "Za vinařem do Velkých Bílovic":
- Krátká 88, Velké Bílovice
- Název sklepní uličky a č.p.: Hlavní 27
- IČ: 46211918
- Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
- 519 346 771, 776 624 774
- www.rusnok-vino.cz
- 48°51'25.779"N, 16°54'25.113"E
Naše vinice, které obhospodařujeme, se nachází ve všech viničních tratích Velkých Bílovic.
Díky různému složení půdy, která ovlivňuje charakter jednotlivých vín-mineralitu, hutnost, tóny chutí, nejsou vína stejná. Stáří vinic je také různé, nejstarší je 45let, nejmladší vinice byly vysázeny v roce 2004.Celkově se staráme o 35000 kusů hlav vinné révy. Každá hlava vyžaduje zimní řez, při kterém se reguluje růst, vyvazování, ve vegetačním období se selektují plodné a neplodné fazochy, v době zaměkávání hroznů se reguluje násada prostřiháváním.
Naše rodinná firma se snaží v rámci poskytovaných služeb nabídnout maximální servis v oblasti nabídky vín a cestovního ruchu. Mimo již zmiňovanou nabídku vín naší produkce nabízíme možnost ubytování v nově postaveném penzionu, který se nachází v areálu vinných sklepů.
Také zajišťujeme rauty pro firemní nebo soukromé akce formou studené kuchyně, obložené mísy, guláš, flamendr.
Naší snahou je, aby každý host byl maximálně spokojený.
Kdy "Za vinařem do Velkých Bílovic":
- Čejkovská 548, Velké Bílovice
- Název sklepní uličky a č.p.: Pod Předníma 360
- IČ: 75032198
- Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
- 606 179 265
- www.davidosicka.cz
- 48°51'32.077"N, 16°53'53.815"E
Jmenuji se David Osička a srdečně vás v našem malém rodinném vinařství, které sídlí v naší největší vinařské obci Velké Bílovice.
Tak jako každý kdo se narodil a žije na Jižní Moravě tak i já jsem od dětských let pomáhal rodičům při práci ve vinici a ve vinnén sklepě.Postupem času jsem se začal stále hlouběji zajímat o problematiku spojenou s pěstováním révy vinné a hlavně o výrobou vín.
V roce 2002 jsem využil možnosti pokračovat v dlouholeté tradici rodinného vinařství rodiny Kachyńové.Od ledna roku 2003 jsem založil firmu VINAŘSTVÍ DAVID OSIČKA.
V současné době spolu s panem J.Kachyńou hospodařím na 4 Ha.vinic a 2 Ha. sadů.Všechny vinohrany se nacházejí v ideálních klimatických podmímkách nejjižnějšího cípu Moravy v okolí města Velké Bílovice.S více než 800 Ha. vinohradů a více než 600 vinných sklepů jsou Velké Bílovice největší vinařskou obcí v ČR.
Kdy "Za vinařem do Velkých Bílovic":
- Žižkovská 419, Velké Bílovice
- Název sklepní uličky a č.p.: Belegradská 144
- IČ: 46928359
- Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
- 776 594 271, 777 626 772
- www.vino-osicka.cz
- 48°51'30.289"N, 16°54'25.149"E
Představujeme Vám malé rodinné vinařství, které hospodaří na necelých 8 hektarech vinic.
O vinice se staráme v rámci systému Integrované produkce - to znamená, že se snažíme nahrazovat veškeré chemické postupy biologickými. Využíváme přirozených stabilizátorů přírodního ekosystému a věříme, že příroda si umí poradit sama i bez agresivních zásahů člověka.
To stejné uplatňujeme při výrobě vína. Naše vína leží více než 12 měsíců na jemných kvasničných kalech, kde není potřeba žádných chemických stabilizátorů apod. Necháváme vínu prostor, aby se vlastně vytvořilo samo a využilo svého potenciálu, který si přinese z vinice.
Naše vína jsou čistá, přírodní - bez přidaných konzervantů a stabilizátorů. Jsme přesvědčeni o tom, že víno je natolik ušlechtilý a čistý nápoj, že není nutné nijak zasahovat do jeho přirozené struktury.
Specialitou našeho vinařství jsou i Kachetinská vína - tzv. "oranžová vína" vyráběná starou gruzínskou metodou nebo např. ledové víno.
Těšíme se na Vaši návštěvu.
Kdy "Za vinařem do Velkých Bílovic":
- Simering 388, Velké Bílovice
- Název sklepní uličky a č.p.: Simering 388
- IČ: 05958334
- Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
- 775 66 55 22 , 777 346 111
- www.vinarstviosicka.cz
- 48°51'27.002"N, 16°54'7.98"E
Specialitou je naše CHILLÍNO ORIGINAL , které boduje i na světových výstavách.
Naše vinice mají výměru 30 ha, a díky tomu jsme získali nezávislost na dodavatelích hroznů. To nám umožnuje vyrábět lepší a kvalitnější vína z vlastní produkce.
Kdy "Za vinařem do Velkých Bílovic":
- Morávky 1408, Velké Bílovice
- Název sklepní uličky a č.p.: Sadová 605
- IČ: 44129327
- Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
- 608 770 712
- www.sklepuosicku.cz
Rodinné vinařství u Osičků vzniklo v roce 1990, jeho historie ale sahá několik generací zpět.
Postupně rozšiřujeme jak výrobu, tak plochy vinic. Zabýváme se výrobou jakostních a přívlastkových vín. Současnou podobu vinařství získalo v roce 2003, kdy jsme vybudovali pro zpříjemnění pobytu našich hostů vinný sklep s ubytováním pro 60 osob ve dvou až třílůžkových pokojích s vlastním sociálním zařízením. Od roku 2019 je možno se u nás ubytovat i v nových prostorných apartmánech vybavených kuchyní, klimatizací či TV. Součástí nabídky je stylové posezení v kvelbené vinárně s kapacitou pro 60 hostů a prostorem pro tancování. Je zde možnost pořádání rodinných či firemních akcí spojených s degustací vín.
Možnost degustace: Ano, po dohodě.
Výměra vinohradů: 15 ha
Kdy "Za vinařem do Velkých Bílovic":
- Sadová 646, Velké Bílovice
- Název sklepní uličky a č.p.: Sadová 646
- IČ: 48864595
- Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
- 602 277 013, 725 950 970
- www.vasvinar.cz
- 48°51'21.589"N, 16°54'28.782"E
Rodina Stanislava Mádla se zabývá pěstováním vinné révy již po několik generací.
Bohaté zkušenosti se zpracováním hroznů a výrobou vína vedly v roce 1993 k založení vinařské firmy.
Rodinné vinařství dnes hospodaří na 25 hektarech vlastních vinic, převážně v katastru obce Velké Bílovice. Největší část produkce tvoří přívlastková vína bílých odrůd (Rulandské šedé, Veltlínské zelené, Tramín červený či Ryzlink rýnský), doplněná o některá vína červená (Cabernet Moravia, André či Frankovka). V neposlední řadě se vinařství pyšní velmi vyhledávaným a oceňovaným rosé. V současnosti přibyla i vína exkluzivní řady, která se vyrábějí pouze z nejlepších hroznů špičkových odrůd.
Vinařství je naprosto technologicky soběstačné a k výrobě vína používá nejmodernější techniku a technologie - řízené kvašení apod. Vína zrají v nerezových tancích a pro školení některých odrůd se využívají dřevěné sudy barrique. V poslední době se vinařství přiklání k přírodnějšímu způsobu kvašení vína a minimalizuje se množství použitých ušlechtilých kvasinek. Tím vína zůstávají u odrůdově přirozené vůně a chutě.
- Sadová 1465, Velké Bílovice
- Název sklepní uličky a č.p.: Sadová 1465
- IČ: 49964534
- Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
- www.malyvinar.com
- 606 720 708, 602 155 844
- 48°50'59.024"N, 16°53'46.051"E
Naší filosofií je tvořit víno v co největším souladu s přírodou, tak aby pozvedalo veselou náladu a mysl. Tomu odpovídá s lehkou nadsázkou i název „Malý vinař“, který vyjadřuje doslova hravý přístup jak k révě vinné a vínu, tak i k jeho milovníkům. Budování vlastní rodinné firmy krok za krokem je sice náročné a pomalé, ale má neopakovatelné kouzlo malých i velkých radostí při pořizování vysněných zařízení a věcí spojených s výrobou a nabídkou vína, ať už je to nerezová nádoba, traktor nebo nová vinice. Patříme také k prvním pěstitelům BIO révy na jižní Moravě.
Dnes obhospodařujeme 15 ha vinic, které jsou nám především zdrojem odrůd Rulandského šedého, Sauvignonu, Tramínu, Alibernetu, Frankovky a jedné z ekologicky pěstovaných odrůd Hibernalu. V současnosti si vedle klasických dřevěných sudů a nerezových tanků „hrajeme s BETONEM“, tedy betonovými nádobami, které jsou vyrobeny pouze z přírodního betonu. Tato stará matérie, tvořená převážně křemíkem, dodává vínu výraznou chuťovou minerálnost a jiskru. „Pohráli jsme si“ s odrůdami Neuburské , Sauvignon a Pálava a spojili je do CUVÉE BETON ! Ve dřevěných sudech barrique si hrajeme především s modrými odrůdami Alibernet, Frankovka a Zweigeltrebe, a ty někdy spojíme do CUVÉE M[LAS]K – Mádlovo LASkavé Cuvée!
Zkuste některé z našich vín a potěšte se jejich odrůdovou poctivostí a „hravým“ charakterem! Největší odměnou je nám vracející se spokojený zákazník, kterého bychom si chtěli udržet i do budoucna.
Kdy "Za vinařem do Velkých Bílovic":
- Slíny 1091, Velké Bílovice
- Název sklepní uličky a č.p.: Portugalová 139
- IČ: 76077594
- Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
- 733 662 551, 776 683 567
- www.vinolanzhotsky.cz
- 48°51'29.209"N, 16°54'26.801"E
Vinařství Ing. Erika Lanžhotského vzniklo v roce 2007, kdy navázal na tradici po otci Karlu Lanžhotském, který se vinařství věnoval celý život.
Ing. Erik Lanžhotský vystudoval Zahradnickou fakultu Mendlovy zemědělské a lesnické univerzity a dnes obhospodařuje 2,5 ha vlastních vinic a další hrozny vykupuje od velkobílovických vinohradníků. Odrůdová skladba je zaměřena na Müller Thurgau, Ryzlink vlašský, Chardonnay, Sauvignon, Tramín, Modrý Portugal, Svatovavřinecké, Frankovku, Cabernet Moravii a André.
Vinařství využívá od roku 2008 moderní technologii řízeného kvašení s použitím ušlechtilých kvasinek i původní kmeny kvasinek z konkrétních hroznů, kvůli zdůraznění terroir velkobílovických viničních tratí. Bílá vína zrají v nerezových nádobách, zatímco červená povětšinou v dubových sudech. Roční produkce činí kolem 10 000 lahví.
Vína se prodávají přímo ze sklepa, ve vybraných vinotékách a gastronomických provozech a nemalá část končí v privátních archivech.
Kdy "Za vinařem do Velkých Bílovic":
- Ve Dvoře 671, Velké Bílovice
- Název sklepní uličky a č.p.: Ve Dvoře 671
- IČ: 65808657
- Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
- 608 830 416
- www.vinarstvikubik.cz
- 48°50'51.949"N, 16°53'54.157"E
Jsme středně velké rodinné vinařství, které se nachází v největší vinařské obci v ČR Velké Bílovice.
Vyrábíme poctivá moravská jakostní a přívlastková vína. Vína, která ve Vás zanechají příjemný pocit, vytvoří dobrou náladu.
Výrobě vína i vinici věnujeme mnoho péče a času, protože jen tak vyrobíme vína, za kterými se budete rádi vracet a která si vychutnáte. Doplňkem k tomu jsou samozřejmě moderní technologie, ale i již dávno osvědčené a vyzkoušené postupy.
Našimi odběrateli jsou především gastronomická zařízení, vinotéky, ale také milovníci dobrých vín. Dále pak nabízíme ochutnávky, posezení a ubytování přímo v našich sklepích a výrobních prostorách.
Naše firemní krédo vyjadřuje slogan:
"Dobré víno tvoří dobrou náladu, dobrá nálada přináší dobré myšlenky, dobré myšlenky dávají vznik dobrým skutkům a dobré skutky dělají člověka člověkem."
Kdy "Za vinařem do Velkých Bílovic":
- Čejkovská 744, Velké Bílovice
- Název sklepní uličky a č.p.: Čejkovská 744
- IČ: 26276003
- Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
- 736 489 082
- www.hrabal-vino.cz
- 48°51'4.041"N, 16°54'0.975"E
U skleničky vína jsme se rozhodli (bratři Stanislav a Miroslav Hrabalovi) obnovit výrobu a prodej vína v naší rodině, kterou založil náš otec Václav v roce 1966.
Vinařství jsme založili s přesvědčením, že i na Moravě se mohou vyrábět světová vína.
Neustále hledáme tratě pro vlastní vinice ve Velkých Bílovicích s jedinečným terroir, v kterých pak citlivě obděláváme vinnou révu. Rodinná tradice nám umožnila najít ve světě vhodné technologie a postupy pro co nejšetrnější a nejpřirozenější zpracování hroznů, z kterých se rodí plná vína ušlechtilých vůní a chutí. Mnohá z nich zrají v dřevěných nebo barrique sudech.
Nedílnou součástí našeho vinařství je i výroba sektů tradiční metodou kvašením v láhvi.
Pokračování ve vinařské tradici považujeme nejen za své poslání, ale i za příslib pro novou generaci naší rodiny.
Kdy "Za vinařem do Velkých Bílovic":
- Čejkovská 1324, 691 02 Velké Bílovice
- Název sklepní uličky a č.p.: Čejkovská 1324
- IČ: 45358711
- Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
- 519 346 233
- www.habanskesklepy.cz
- 48°51'50.941"N, 16°54'45.827"E
Habánské sklepy byly založeny tzv. Habány roku 1614, v dobách největšího rozmachu vinařství na Moravě.
Habáni byla skupina reformních novokřtěnců, mírumilovných a pokrokově smýšlejících lidí kteří si na Moravě brzy získali respekt jako zruční řemeslníci, výborní stavitelé a zejména jako vynikající vinaři. Zakládali vinice, budovali sklepy a zavedli na tehdejší dobu pokrokové způsoby ošetřování vinic. Jako výborní stavitelé postavili mnoho vinných sklepů. V největším z nich dnes sídlí a vyrábí víno společnost stejného jména – Habánské sklepy. Čas pokročil o čtyři staletí a Habáni z Velkých Bílovic již dávno odešli. To podstatné z jejich doby však v Habánských sklepích přetrvalo: houževnatost a pracovitost zdejších vinařů, úcta k půdě a révě i pečlivý dohled na každou fázi výroby vína. Díky tomuto dědictví vznikají i dnes v Habánských sklepích unikátní vína s neopakovatelným charakterem - vína, která mají duši. Stejně jako před čtyřmi stoletími.
Kdy "Za vinařem do Velkých Bílovic":
- Růžová 354, Velké Bílovice
- Název sklepní uličky a č.p.: Hlavní 55
- IČ: 29203333
- Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
- 775 365 523, 777 568 236
- www.vinarstvibauman.cz
- 48°51'32.092"N, 16°54'30.684"E
Jsme malé rodinné vinařství hospodařící na 4 ha vinic rozptýlených po viničních tratích v katastru Velkých Bílovic.
Tradice pěstování a zpracování hroznů se v naší rodině dědí již několik generací.
Převážně se zabýváme produkcí přívlastkových bílých vín z odrůd charakteristických pro naši oblast, jako jsou Tramín červený, Veltlínské zelené ...
Specialitou je výroba Moravské kořeněné medoviny. Vína a medovinu můžete celoročně ochutnat v našem vinném sklepě a prožít příjemný večer při skleničce. Pro zájemce kteří by v našem krásném kraji rádi pobyli déle, nabízíme ubytování v penzionu U Hroznu, který je součástí rodinné firmy.
Aktuální nabídku vín a medoviny najdete na stránkách www.vinarstvibauman.cz
Kdy "Za vinařem do Velkých Bílovic":
